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    改革开放以来，我国航空食品业取得了显著成就，较好地保证了航空食品安全，保证了航空运输的持续快速发展，在改革开放中创造了经验，有些领域走在了前面。目前，我国已拥有超过130家航食企业及配餐企业，以及数以千计的供应商，在为外航飞内地的135家、港澳飞内地的8家、国内40多家航空公司提供航空餐食服务。

    中国航协航食分会副总干事刘英介绍，过去，我国的航空食品多效仿西方做法，以西餐模式为主。经过多年的发展，逐步形成了以中餐为主的中国航空食品服务特色。如今，我国的航空食品呈现出品种丰富、口味多样、国际合作增加等特色，光特别餐食种类就超过了20种。根据不同航空公司、不同航程、不同旅客的需求，超过1000种餐食被送进客舱。

    民以食为天，食以安为先。如今，我国不断完善航空食品行业法规建设，形成了完善的管理和监督体系，有效抓好“舌尖上的安全”。2017年12月23日，由中国航协起草的《航空食品卫生规范》正式实施。促进航空食品企业规范生产具有重要意义。此后，中国航协还完成了规范实施指南的编写工作。

    就航空运输企业来说，也着力打造自身的航空食品品牌形象。国航客舱部党委书记秦浩介绍，多年来，国航倾情关注旅客感受，努力将优质、最健康、最合适的餐饮体验和服务带给旅客，通过积极引入知名产品、邀请名厨加入、与名店合作等方式，打造精品美食。东航董事长、党委书记杨旭则表示，东航在不断提高两舱旅客餐食体验的同时，也没有忽视经济舱的餐食提升，着力在重点航线突出突出地方特色，将地域文化融入餐食中，彰显时尚和地域元素。

 中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展（简称:CTCE CHINA），来自全球四十多个国家和地区数千家旅游餐饮（含航空、邮轮、列车、部队、学校、工厂、酒店餐饮等配餐用食材）食品饮料领域优秀供应商前来参展，展会聚集了国内外近千家主要旅游配餐企业及数万名全球旅游餐饮食品饮料领域的专业买家参会。其中；国航、东航、南航、海南航空、厦门航空、香港航空、深圳航空、佳美航空、春秋航空、吉祥航空、山东航空、长龙航空、河南民航食品、云南空港食品公司、地中海邮轮、渤海邮轮、京铁列服、山东济铁等多家旅游配餐企业主要采购管理部门分别在现场设立采购中心，进行供应商的样品采集与信息的收集。展会期间还举办了多场会议论坛和航空食品与用品买家见面会，期间各大旅游配餐领域的专家针对旅游餐饮食品与配餐峰会、餐饮厨房管理与提升论坛、旅游餐饮食品安全与营养健康、旅游配餐产业链安全等话题进行讨论。该展会现已成为中国旅游餐饮领域高质高量的采购交易会，在国际旅游餐饮领域专业展会中占有极为重要的地位。咨·询·热·线：1391604o743